Strukturdesign einer Verbundfolie für die Verpackung von Fleischprodukten – (Ⅴ)
Die Verpackung von verzehrten Lebensmitteln lässt sich in Fertiggerichte, Puffnahrung, Gebäck und Kekse, Milchprodukte und Backwaren, Süßigkeiten und Obstkonserven, Fleischprodukte, Fertiggerichte, geröstete Nüsse, Tiefkühlkost, Gesundheitsprodukte, Getreide und Öl einteilen , Soße, Wein und Getränke, Tee und Instantgetränk usw.
Verpackung von Fleischprodukten
1. Lebensmitteltyp
Entenhals, knusprige Wurst,getrocknetes Rindfleisch, Hotdog, Trockenfleisch, getrocknete Schweinefleischscheiben, Schinkenwurst,Bratwurst, Hähnchenbrust, Rinderspieß, mageres Fleisch, Lammbrötchen, roh Steak, Tintenfisch, Rinderfilet, Lachs, Fischkonserven, Jakobsmuscheln, Muschelfleisch, Abalone, Hühnerbrötchen, Schinken, Mittagsfleisch.
2. Verpackungsanforderungen
(1) HHohe Sauerstoffbarriere: Fleischprodukte haben einen hohen Fettgehalt leicht oxidiert und zersetzt, was zu schlechtem Geruch und Geschmack führt Undseinen Nährwert verringert. Was ist mehr,Fleisch Produkte enthalten viel Protein, das von Mikroorganismen in die Stickstoffquelle zerlegt wird, was zu einem schnellen Wachstum von Bakterien führt. Daher ist eine Verpackung mit hoher Sauerstoffbarriere erforderlich, um die mikrobielle Vermehrung zu hemmen.
(2) Gute Zähigkeit: Die Verpackungsfolie soll sich beim Vakuumieren besser an den Inhalt anpassen. Daher muss die Folie eine gute Zähigkeit aufweisen.
(3) Hohe Duktilität:Viele Fleischprodukte werden es haben markante Formen wieFlügel, Beineusw. welche wird das Paket nach außen strecken. Daher sollte die Verpackung eine hohe Duktilität aufweisenangepasst anandersForm und stellen Sie sicher, dass die Barriereeigenschaft gewährleistet ist Wille nicht ändern und die Verpackung kann nicht Sei brÖkIn.
(4) Hohe Schlagfestigkeit:Bei einem Sturz würde der Verpackungsbeutel zerbrechen, insbesondere die Versiegelung. Daher muss die Verpackungsfolie eine hohe Schlagfestigkeit aufweisen, um Transportschäden zu vermeidenund Lagerung.
(5) Geringer Lösungsmittelrückstand: DasRestwert Lösungsmittel in der Verpackungsfolie kann langsam in die Lebensmittel eindringen, daher müssen wir die Restlösungsmittel in der Lebensmittelverpackung so gering wie möglich halten.
(6) Geeignetes rechtwinkliges Reißen: Es ist Der Beutel lässt sich bei Gebrauch leicht zerreißen und ist leicht zu essen.
(7) Leicht zu reißen: Einige Fleischproduktverpackungen sind MAP-verpackt, was sowohl eine gute Versiegelung als auch eine gute Reißleistung bietet.
3. Struktur der Verpackungsfolie
LDPE; NY/CPP; NY/PP Coextrusion; NY/LDPE, PET/LDPE; PET/NY/LDPE; PVDC; PVDC/PVDC;NY/EVOH/PE;NY/EVOH/EVA
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Wir werden in der nächsten Folge weiter über die Lebensmittelverpackung diskutieren. Bitte folgen Sie uns und sehen Sie, was das nächste heiße Thema der Lebensmittelverpackung sein wird. Freuen Sie sich auf Ihre Aufmerksamkeit!
